Visste du att vad du äter faktiskt kan påverka hur du hanterar stress?

Forskning visar att kosten och stressnivåer hänger tätt ihop. En näringsrik och balanserad kost kan stärka kroppens motståndskraft mot stress, medan näringsbrist och obalanserade matvanor kan göra oss mer sårbara.

Vad är det för kost som man menar är näringsrik och balanserad?

Näringsrik kost refererar till näringstäta livsmedel och det är förstås inte helt enkelt att ta till sej vad det är, men den nyfikne har säkert fått fram enkelheten i att använda grönsaker och frukt i olika färger, fokusera på att äta fullkornsprodukter som havre, råg och fullkornsbröd mer än vitt bröd och att äta mer magra proteinkällor som fisk och fågel.

Balanserad då? Det handlar mer om att fördela energin mellan kolhydrater, fett och protein. Tallriksmodellen är inte dum att använda och lätt att ta till sej.
Men det handlar ändå om vad du fyller tallriken med.
Att fylla tallriken med övervägande grönsaker i varierade färger och inte ha sockerprodukter eller feta produkter som friterat eller med fettsyror som har fel fettsyrebalans och det kanske inte är solklart vad det är.

Jag får återkomma angående fettsyror och socker i annat inlägg för både socker och fettsyror är inte helt enkelt att förstå biokemiskt hur det påverkar kroppen.  

I det stora hela handlar det om att vad vi äter påverkar blodsocker halten i blodet vilken kan påverka humöret och stressnivån kan också öka. Om man då redan har hög stress i tillvaron eller av mental påverkan, då påverkar den typen av kost mycket mer.

När vi är stressade ökar kroppens behov av vissa näringsämnen, särskilt B-vitaminer, magnesium och C-vitamin.
Dom hjälper bland annat till att reglera nervsystemet och stötta hormonproduktionen.

Studier har också visat att omega-3-fettsyror, som finns i fet fisk och linfrö, har möjligheten att dämpa stressresponsen och därmed också bidrar till ett mer stabilt humör. (https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8510994/)

Samtidigt kan högt sockerintag och mycket processad mat förvärra stressen och det kan leda till ett svängande blodsocker – och då blir man mer känslig för yttre påverkan i humör och mående.

Därför rekommenderar man att satsa på mycket frukt, grönsaker, fullkorn och hälsosamma fetter för att ge kroppen bästa möjliga förutsättningar.

Så nästa gång du känner dig stressad – kom ihåg att maten på tallriken gör större skillnad än du tror!